Jak to się stało, że gość z małej wioski na Górnym Śląsku, został Mistrzem Świata w Barmaństwie?
Swoją przygodę z barem rozpocząłem 17 lat temu, pracując w klubach na Śląsku – uwielbiałem klimat baru i poznawanie nowych ludzi. Potrzebowałem jednak czegoś więcej – więcej interakcji, więcej adrenaliny, więcej swobody. Tak trafiłem do krakowskiej siedziby Międzynarodowej Szkoły Barmanów i Sommelierów, dzięki której rozpoczęła się moja przygoda z konkursami barmańskimi w różnych zakątkach świata. Wyjazdy i ich planowanie stały się moją codziennością i pasją. Każdy konkurs niezależnie od jego rangi i zasięgu był dla mnie ważny!
Pamiętam swój pierwszy wyjazd poza Europę – do Kanady. Były tam 3 konkursy w ciągu 5 dni. Występowałem o 3 nad ranem polskiego czasu – z jet lagiem- na którego byłem zupełnie nieprzygotowany. Pierwszy konkurs był na największych targach gastronomicznych w północnej Ameryce – ponad 1000 wystawców. I o ile organizacja była na najwyższym poziomie, to sędziowanie pozostawiało sporo do życzenia, co w znacznym stopniu wpłynęło na końcowe wyniki. Mimo wszystko dwukrotnie stanąłem na podium – rywalizując z najlepszymi na świecie. A to był tylko malutki, lecz niezbędny kroczek w budowaniu mojej kariery.
Dowiedziałeś się jak wyglądały moje początki i pewnie myślisz sobie ,,No dobra Hans, ale skąd pomysł na tę platformę?”. Już mówię.
Jak zostać barmanem?
Często dostaję pytanie: „Hans, jak zostać barmanem?” – i zawsze odpowiadam to samo: zacznij od pasji. Barmanem nie zostaje się z przypadku – to zawód, który łączy w sobie sztukę, komunikację i precyzję. Nie potrzebujesz drogiego sprzętu ani luksusowego baru – wystarczy chęć, konsekwencja i ciekawość świata smaków.
Jeśli chcesz wiedzieć, jak zostać barmanem, zacznij od nauki podstaw miksologii, poznaj klasyczne koktajle i ich historię, a z czasem dodawaj do tego własny styl. Najważniejsze jest, żeby nie bać się próbować i… popełniać błędów. Każdy z nas zaczynał od rozlanego drinka czy nieudanego shakera. Ale to właśnie te momenty uczą najwięcej.
A jeśli chcesz skrócić tę drogę – masz dziś przewagę, której ja kiedyś nie miałem: dostęp do wiedzy, kursów barmańskich i praktycznych szkoleń, które krok po kroku pokażą Ci, jak wejść w ten świat z pewnością siebie i luzem.
Od marzenia do baru – jak zostać barmanem z prawdziwego zdarzenia?
Wszystko o czym przeczytałeś wyżej było okupione latami pracy, wyrzeczeniami, ciężką pracą i treningiem. Żeby się czegoś nauczyć musiałem popełnić błąd, zapłacić za niego i wyciągnąć wnioski. Nie miałem nikogo, kto nauczyłby mnie sztuki barmańskiej. Ty nie musisz iść moją ścieżką. Masz unikalną możliwość skorzystania z pigułki wiedzy. Pamiętaj! Człowiek mądry uczy się na błędach, a człowiek bardzo mądry na czyichś!
Ty sam z pewnością jesteś tu by nauczyć się jej od podstaw lub wznieść się na nowy poziom bez wychodzenia z domu. Bez brania wolnego w pracy, bez wydawania hajsu na hotele, przejazdy i jedzenie.
I tu wchodzę ja – Hans z 17-letnim doświadczeniem w gastro i 15-letnim doświadczeniem w barmaństwie. Od lat miałem wizję tych szkoleń w głowie i je finalnie zrealizowałem! Chciałem, żeby każdy – naprawdę KAŻDY – mógł mieć dostęp do najlepszych kursów barmańskich w kraju, niezależnie od tego, czy mieszka w Warszawie, Sosnowcu czy w Toronto.
Tak powstał mój pomysł na platformę: miejsce, gdzie łączę moje doświadczenie, wiedzę, błędy, podróże, sukcesy i setki historii spod baru.
Zainwestowałem w to wszystko, co mam: profesjonalną produkcję, solidną wiedzę, barmański humor, który działa lepiej niż espresso z Red Bullem. No i przede wszystkim: swoje serducho!
Moje szkolenia
Szkolenia dostępne na platformie to nie teoria z książki, ani coś, co znajdziesz w necie. To konkretne umiejętności, to lekcje pokazane od A do Z, to nauka we własnym tempie, w domu. Bez presji i publiczności. Masz gorszy dzień? Wracasz jutro. Chcesz powtórzyć flair, bo coś Ci nie wychodzi? Cofasz, oglądasz jeszcze raz, ćwiczysz. Masz pytania? Pisz – Wujek Hans odpisze 🙂
A jeśli wciąż zastanawiasz się, jak zostać barmanem, to właśnie znalazłeś najlepszy punkt startowy. Nie potrzebujesz doświadczenia ani profesjonalnego baru – wystarczy odrobina pasji i chęć nauki. Z moimi szkoleniami online dowiesz się jak zostać barmanem krok po kroku, od pierwszego shakera po pełne energii show za barem. Bo każdy mistrz zaczynał kiedyś od pierwszego drinka!
To dopiero początek. Będzie więcej – poziomy zaawansowania, nowe moduły, dodatkowe materiały! Będzie więcej Hansa i w coraz lepszym wydaniu!
Cieszę się, że tu jesteś!
Pozdro
Hans
Szkolenie Domowy Barman
Odcinek zapraszający Szkolenie Domowy Barman powstało z myślą dla tych z Was, którzy chcą serwować świetne drinki w swoim...
450.00zł
Szkolenie Barmańskie Classic
To szkolenie to Twój pierwszy krok do świata barmaństwa, niezależnie od tego czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z barem, czy po prostu chcesz robić niesamowite koktajle w domu!
950.00zł
Szkolenie Flair – poziom I
Odcinek zapraszający Postaw swoje pierwsze kroki w świecie flairu z dwukrotnym Mistrzem Świata! Flair to sztuka, w której barman...
650.00zł
Szkolenie Flair – Multi Object – poziom I
Znasz już podstawy flairu i jesteś gotowy sięgnąć po więcej? Szkolenie flair Multi object to więcej ruchów, więcej efektów i… więcej obiektów w powietrzu! Mój kurs to najlepszy przewodnik krok po kroku, który nauczy Cię pracy z dwiema butelkami, butelką i shakerem oraz kombinacjami, które wymagają pełnego skupienia, koordynacji i precyzji. To etap, na którym flair przestaje być tylko zabawą – a zaczyna być profesjonalnym show.
650.00zł
Showtender Masterclass
Odcinek zapraszający Chcesz stać się gwiazdą barmańskich eventów, zachwycać publiczność i robić show, które zapada w pamięć na lata?...
3,750.00zł
Adam Brańczyk
Jestem Adam Brańczyk, znany również jako Hans Brando. zarówno w Polsce, jak i za granicą. Jako dwukrotny Mistrz Świata w flair barmańskim, mam przyjemność dzielić się swoją pasją i doświadczeniem. Moje kursy ukończyło już ponad 2000 osób – od amatorów po profesjonalistów, którzy dzięki moim lekcjom podnieśli swoje umiejętności na wyższy poziom.